谷氨酸

本页谷氨酸（DL-glutamic acid）对应DL-glutamic acid这一化学身份，结构为2-氨基戊二酸，分子式C5H9NO4。它同时含有一个氨基和两个羧基，且α碳具有手性，因此DL形式与单独的L-谷氨酸或D-谷氨酸需分别识别。

以谷氨酸为名称检索时，还可能遇到谷氨酸盐以及含谷氨酸残基的肽。确认旋光构型、游离酸或成盐形式，有助于将这些记录与本页的DL母体对应起来。

L-焦谷氨酸二聚体（x三氟乙酸盐）

CAS字段说明：112600-92-7 (free base)更新：2026-09-24

L-焦谷氨酸二聚体（x三氟乙酸盐）（货号C1066592），所属谷氨酸。CAS字段须结合限定或核验说明确认。批次资料请咨询确认。

CAS：1417526-05-6更新：2026-09-24

Glutamic Acid Impurity4（CAS 1417526-05-6，货号C1286920）的谷氨酸相关产品资料，可核对已有基础字段；COA、SDS与批次资料请咨询确认。

CAS：14341-88-9更新：2026-09-24

D-Glutamic-2,3,3,4,4-d5 Acid（CAS 14341-88-9，货号C1299328）的谷氨酸相关产品资料，可核对已有基础字段；COA、SDS与批次资料请咨询确认。

CAS：170984-72-2更新：2026-09-24

EGLU（CAS 170984-72-2，货号C1374154）的谷氨酸相关产品资料，可核对已有基础字段；COA、SDS与批次资料请咨询确认。

CAS：73590-26-8更新：2026-09-24

(S)-3-((1,3-二羧丙基)氨基甲酰基)-3-羟基戊二酸（CAS 73590-26-8，货号C1498385）的谷氨酸相关产品资料，可核对已有基础字段；COA、SDS与批次资料请咨询确认。

CAS：6094-36-6更新：2026-09-24

N-苄基-L-谷氨酸（CAS 6094-36-6，货号C1796342）的谷氨酸相关产品资料，可核对已有基础字段；COA、SDS与批次资料请咨询确认。